domingo, 20 de enero de 2013

Reccapolis, Ripoll

Crema de ceps amb pernil i llagostins

Anxoves del Cantàbric amb torrades i tomàquet

Terrina de foie mi-cuit i bolets amb torradetes

Arròs negre de calamars i gambes

Croquetes de pollastre casolanes

Canalons casolans

sábado, 19 de enero de 2013

Can Josep, Bot

Trinxat

Espinacs amb Formatge de Cabra
Saltejat de bolets

Añadir leyenda


Filet amb Foie

Espatlla desosada al forn

Calamarcets amb ceba

Lluç al forn amb cebetes i bolets

El Torreó de l'Indià, Menú Degustació.

Delicies d'eriçó de mar
Pop a la crema i romaní.
Delicies d'eriçó de mar.


Ou amb tòfona

Anguila poxada amb foc lent amb una excalivada de casa.

Carrer de corder al forn acompanyat de carxofa amb dues textures.

Aromes el Taronger

Torreó de xocolata.




Menú degustació, Restaurant el Torreó de l'Indià en el Hotel Villa Retiro, Xerta.

La Formatgeria de Llívia




Gaspatxo
Formatges del mes suau acabant amb un tupí d'aiguardent (al centre)
Acompanyaments...
Fondue de formatge i ceps, amb poma i cogombres.

Mas Albareda

Sopa de tomàquet amb sardina i gelat d'oli d'oliva, Restaurant Mas Albareda, Sant Julia de Vilatorta.

Can Bresca

Postre de xocolata amb gelat, del Restaurant Can Bresca de Cambrils.
http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g580328-d995089-Reviews-Bresca_Restaurant_S_l_l-Cambrils_Costa_Dorada_Catalonia.html

Can Jaume

Fideus amb llamàntol, del Restaurant Can Jaume, Sant Andreu de Llavaneres

El Molí del Mallol


Un dels plats innovadors del Restaurant Molí del Mallol a Montblanc